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Rigollot-Mandelli – Brut Tradition

18,80 

Assemblage du Pinot Noir, du Pinot Meunier et d’un soupçon de Chardonnay, un champagne tout en équilibre, qui accompagnera votre apéritif aussi bien que votre pièce montée.

Description

 

Elaboration

Cépages : 60% Pinot Meunier / 29% Pinot Noir / 11% Chardonnay

Dosage brut : 9 g

Vieillissement : 36 à 40 mois

36% de vin de réserve

Dégustation

Robe : De jolis reflets bronze, en lien avec l’assemblage à dominante de cépages noirs,  bulles

fines.

Nez : Un fruit éclatant, des notes d’abricots au sirop, de pêches blanches juteuses.

Bouche : La souplesse et le soyeux de sa texture apportent un côté gourmand et vibrant au niveau des papilles.

Nos conseils

Parfait tout aussi bien pour l’apéritif que le dessert.

 

Température de service : 8 °C

 

Informations complémentaires

Type de vin

Assemblage

Cru

Premier Cru

Distinctions

Médailles

Labels

AB

Contenance

Bouteille

Avis

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Rigollot-Mandelli

Une maison de père en fille, Odile a pris la suite de ses parents Giselène et Jean Rigollot pour perpétuer la tradition et le savoir faire des Champagnes de Vignerons présents dans la famille depuis 4 générations. Jean-Marc, le mari d’Odile a rejoint l’aventure en 2015 et leurs deux noms sont maintenant associés dans ce nouveau chapitre pour le domaine. Convaincus qu’un Champagne naît avant toute chose de la qualité du raisin dont il est issu, ainsi que du soin porté à la vigne, durant les quatres saisons, Odile et Jean-Marc se sont engagés dans une viticulture respectueuse de l’environement en approfondissant leur démarche viticole. L’aboutissement de cette reflexion leur a permis d’obtenir les certifications Viticulture Durable en Champagne ainsi que Haute Valeur Environementale. Situé au coeur de la Côte des Bar, la répartition des vignes sur deux communes aux terroirs bien distincts permet d’atteindre un bel équilibre entre rondeur et finesse, année après année.

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