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Gautherot Grande Réserve

24,90 

Ce champagne aux arômes fins mais affirmés, est remarquable lors de belles réceptions. Il sublimera l’apéritif accompagné de toasts beurrés, compotée d’olives, verrines de fromages frais; ou encore pour un repas tout en simplicité associé à des poissons blancs grillés.

Description

Créée par André Gautherot, c’est la cuvée iconique du domaine, élaborée depuis 3 générations.

Elaboration

Cépages : 75% Pinot Noir / 20% Chardonnay / 5% Pinot Blanc

Dosage brut : 9 g

Vieillissement : 36 à 40 mois

10% de vieux vins – issus de la cuve Solera (Réserve perpétuelle)

Elevage partiel en foudre de chêne

Dégustation

Robe : Or pâle, reflets chauds et lumineux, mousse crémeuse, bulles

fines et délicates.

Nez : Patiné par une belle maturité, parfum floral de jasmin et aubépine, souligné par des touches de fruits rouges typiques de la Côte des Bar. Une finale d’agrumes, orangée et citronnée. Une élégance singulière et une complexité structurée.

Bouche : Pêche de vigne, quetsche, confiturée, ponctuée par des notes d’épices douces, torréfiées, mentholées et fumées. L’équilibre et l’ampleur du vin sont remarquables, une dominante pinot sur le fruit et ses jolis amers. Le chardonnay apporte une pointe de fraîcheur et d’élégance tout en rondeur.

Nos conseils

Ce champagne aux arômes fins mais affirmés, est remarquable lors de belles réceptions. Il sublimera l’apéritif accompagné de toasts beurrés, compotée d’olives, verrines de fromages frais; ou encore pour un repas tout en simplicité associé à des poissons blancs grillés.

 

Température de service : 8 °C

 

Informations complémentaires

Type de vin

Assemblage

Contenance

Bouteille

1 avis pour Gautherot Grande Réserve

  1. anthony

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Gautherot

François-Xavier Gautherot a dirigé et perpétué la tradition familiale pendant plus de 40ans. Il passe aujourd’hui le relais à ses deux filles, la douzième génération à s’occuper de la maison Gautherot! Zoé a officiellement repris la tête de la Maison en 2022 après avoir rejoint pleinement l’aventure en 2018. Sa passion apporte de l’énergie et un regard nouveau sur le vignoble familial. Eva, ambassadrice convaincue de la Maison, vient de rejoindre le domaine. En charge des nouveaux projets du domaine, elle mènera notamment des essais viticoles et vinicoles inédits.

Situé au cœur de la Côte des Bar, le domaine a la particularité de laisser une place de choix au Pinot Blanc, qui associé au Pinot Noir et Chardonnay, confère élégance et subtilité aux cuvées.

Le domaine utilise des méthodes de vinification traditionnelles, et le respect de l’environnement est au cœur de la philosophie de la maison, avec un accent particulier sur la durabilité et une gestion drastique des intrants.

Les champagnes Gautherot sont connus pour leur qualité exceptionnelle, résultant d’une quête constante d’excellence à chaque étape de la production, depuis la culture des vignes jusqu’à la vinification et l’élevage en cave. Ces efforts se reflètent dans la profondeur et la finesse de leurs champagnes, appréciés tant au niveau local qu’international.

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