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Rigollot-Mandelli – Brut Réserve

20,40 

Une robe doré, l’assemblage de trois cépages soutenus par des vins de réserve et un vieillissement prolongé apporte une rondeur idéale pour l’apéritif et le vin d’honneur.

Description

 

Elaboration

Cépages : 40% Pinot Noir/ 40% Pinot Meunier / 20% Chardonnay

Dosage brut : 9 g

Vieillissement : 36 à 40 mois

27% de vin de réserve

Dégustation

Robe : Claire et d’un jaune brillant soutenu

Nez : Un nez de cerise, de mirabelle, mais aussi de chevrefeuille, avec des notes de viennoiseries et une finale sur le quetsche.

Bouche : La bouche est fraîche avec une attaque franche et douce, suave et très harmonieuse.

Nos conseils

Un excellent rapport qualité-prix pour l’apéritif et le vin d’honneur.

 

Température de service : 8 °C

 

Informations complémentaires

Type de vin

Assemblage

Cru

Premier Cru

Distinctions

Médailles

Contenance

Bouteille

Ambiance

Consensuel

Avis

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Rigollot-Mandelli

Une maison de père en fille, Odile a pris la suite de ses parents Giselène et Jean Rigollot pour perpétuer la tradition et le savoir-faire des Champagnes de Vignerons présents dans la famille depuis 4 générations. . Jean-Marc, le mari d’Odile a rejoint l’aventure en 2015 et leurs deux noms sont maintenant associés dans ce nouveau chapitre pour le domaine.

Convaincus qu’un Champagne naît avant toute chose de la qualité du raisin dont il est issu, ainsi que du soin porté à la vigne, durant les quatre saisons, Odile et Jean-Marc se sont engagés dans une viticulture respectueuse de l’environnement en approfondissant leur démarche viticole.

L’aboutissement de cette réflexion leur a permis d’obtenir les certifications Viticulture Durable en Champagne ainsi que Haute Valeur Environnementale. Situé au cœur de la Côte des Bar, la répartition des vignes sur deux communes aux terroirs bien distincts permet d’atteindre un bel équilibre entre rondeur et finesse, année après année.

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