Xavier Gruet – Blanc de Blanc Millésimé

Propriétaires et exploitants depuis trois générations, c’est une tradition familiale qui se transmet avec passion et sincérité pour produire un champagne digne d’un terroir d’exception.

Romain Gruet, jeune exploitant, suit les traces de ses pères en s’attachant au savoir-faire authentique qu’il a reçu, tout en redonnant un coup de jeune à la marque. Son grand-père André a planté dans les années 50 près de 5 hectares de vignes, Chardonnay et Pinot noir principalement. Son père Xavier a poursuivi l’aventure en dynamisant l’exploitation. Aujourd’hui Romain et Alexandra, sa sœur, profondément attachés à ce patrimoine précieux, entendent le faire fructifier et en assurer la transmission.

La qualité des sols, dont la spécificité crayeuse est un atout majeur, associée à un travail minutieux et attentif permet de produire un raisin convoité par les grandes maisons champenoises. La qualité du champagne « Gruet », champagne de caractère reconnu par les connaisseurs, se distingue par la finesse de sa bulle et par ses arômes, prononcés et délicats à la fois. L’excellente qualité du cépage Chardonnay, l’un des plus réputé de la région, fait notamment de la cuvée « Blanc de Blancs » une référence.

Gage de qualité mais aussi par conviction pour les générations futures, les vignes sont cultivées dans le respect de la certification viticulture durable.