Nous avons donné beaucoup de notre personne pour tester un grand nombre de champagnes. Quel dur métier ! Et nous n’avons sélectionné que les meilleures trouvailles. Seulement des champagnes que nous serions ravis et fiers d’offrir à nos invités pour notre propre mariage. D’ailleurs, celui que nous avons proposé à notre mariage est disponible sur notre site!
Nous faisons également tester nos trouvailles à un panel d’experts et aussi d’amateurs plus occasionnels pour nous assurer que les bouteilles que nous proposons plaisent au plus grand nombre.
Nous avons décidé de n’offrir que des champagnes de vignerons et de laisser de côté les grandes maisons où au final une grande part du prix de la bouteille a servi à payer des campagnes de marketing.
Enfin, pour coller au mieux à nos valeurs, nous avons porté une attention particulière aux aspects environnementaux, au respect du terroir et des personnes. Tous les vignerons sélectionnés sont engagé dans une démarche de respect de l’environnement, de culture raisonnée, en général récompensée par un ou plusieurs labels reconnus (HVE, VDC, AB,…)
